Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Kwalifikacja T.6.2. Część 1 Podręcznik do nauki zawodu kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomiczn
Producent: WSiP
Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji T.6 (Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów). Publikacja pozwala zdobyć wiedzę i umiejętności potrzebne do przeprowadzania gastronomicznych procesów technologicznych oraz przygotowywania potraw z warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, przetworów mlecznych, produktów zbożowych, mięsa, drobiu, ryb, a także posiłków półmięsnych i wegetariańskich. Liczne ilustracje ułatwiają zapamiętanie ważniejszych treści.
Sklep: sklep.nowaera.pl
Cena:
67.86
PLN
Przejdź do sklepu